主厨私房菜 / The chef's dishes
西班牙海鲜饭



主料:牤牛岛对虾6只、小鸡腿4个、贻贝20个、墨鱼1只

辅料:大米100g、青豆30g、青椒红椒各1个、洋葱半个、胡萝卜半个、柠檬汁。

做法:

Step1:贻贝洗净,煮熟后留8个,其余都把肉拨出备用
Step2:胡萝卜,洋葱切丁,墨鱼切条,小鸡腿切成小块,虾洗净去虾线。

Step3:将胡萝卜,洋葱丁炒香,墨鱼条,小鸡腿炒熟,加入调味料,贻贝肉,加水熬制开锅

Step4:开锅后将对虾,贻贝摆放锅中,大火收汁,撒上柠檬汁即可